位在基隆廟口夜市的陳記泡泡冰在廟口經營已有30多年歷史，目前已然是第二代在經營，店內有多達18種口味的泡泡冰，不過老板陳先生表示，花生和花豆口味仍是基隆在地人和遊客的最愛，尤其店內選用的是台灣的高等級的花生，香氣和口感更是不同，吃下一口滿是花生的香氣。
陳先生也說，泡泡冰之所以好吃，除了配料實在之外，手工攪拌更是重要的關鍵，因為機器雖然省事方便，但味道就是和手工攪拌的不同，所以店內堅持客人現點現做，用自己的技術和手藝做出中外遊客都愛的香甜冰品，為基隆廟口夜市的美食小吃增添不同的內涵和選擇。